简单饼干的基本材料：
1. 面粉 200克
2. 细砂糖 80克
3. 鸡蛋 1个
4. 植物油 60克
5. 泡打粉 1/2小勺
6. 香草精 少许
步骤：
1. 将面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，筛入碗中。
2. 打入鸡蛋，加入植物油，用刮刀搅拌均匀。
3. 加入香草精，揉成光滑的面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。
5. 取出面团，揉成小球状，放入烤盘中。
6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。
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