野鸡是一种美味的禽类食材，可以用来制作各种美味的菜品。以下是一些野鸡的菜品做法：

1. 红烧野鸡：将野鸡切块，用料酒腌制一段时间，然后用油煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、盐、料酒和水，炖煮30分钟至野鸡变烂即可。

2. 清蒸野鸡：将野鸡切块，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。

3. 酱烧野鸡：将野鸡切块，用盐和料酒腌制一段时间，然后用油煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、盐、料酒和水，炖煮30分钟至野鸡变烂，最后加入适量的酱油和糖调味即可。

这些是一些常见的野鸡菜品做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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野鸡的菜品做法大全