酸汤咖喱鱼片的做法
材料：
- 鱼片250克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 番茄酱2勺
- 咖喱粉1勺
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 水适量
- 油适量
- 青红椒适量
- 葱适量
步骤：
- 将鱼片用盐和醋腌制10分钟，洗净备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。
- 加入适量水，煮至熟软。
- 加入番茄酱、咖喱粉、盐、糖、醋，煮至汤汁浓稠。
- 放入鱼片，煮至鱼熟透。
- 加入青红椒，翻炒均匀即可。
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