煎酿茄子的做法图片

• 美食食谱

煎酿茄子的做法图片：

1. 将茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 准备猪肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋拌匀，制成肉馅。

3. 将肉馅包裹在茄子上，用牙签固定。

4. 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色。

5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。

6. 最后加入蒜末、香菜末、胡椒粉调味即可。

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