牛肉腕子粉丝汤的做法

• 汤的做法

牛肉腕子粉丝汤的做法

材料：

  • 牛腱子肉500克
  • 粉丝适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛腱子肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入牛肉块煸炒至变色。
  4. 加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入清水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。
  6. 将粉丝用温水泡软备用。
  7. 将煮好的牛肉捞出，放入碗中，加入适量的粉丝和汤汁即可。

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