牛肉腕子粉丝汤的做法
牛肉腕子粉丝汤的做法
材料：
- 牛腱子肉500克
- 粉丝适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腱子肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 将煮好的牛肉捞出，放入碗中，加入适量的粉丝和汤汁即可。
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