三文鱼蒸蛋
材料：三文鱼、鸡蛋、盐、葱花、生抽、料酒、清水。
做法：1.将三文鱼切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟；2.将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐、生抽搅拌均匀；3.将腌制好的三文鱼均匀铺在蛋液上，撒上葱花；4.将蒸锅加热，放入蛋液，大火蒸8-10分钟即可。
三文鱼炒饭
材料：三文鱼、米饭、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱花。
做法：1.将三文鱼切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟；2.将米饭煮熟备用；3.将胡萝卜、豌豆焯水备用；4.将鸡蛋打散备用；5.将腌制好的三文鱼煎至两面金黄，盛出备用；6.锅中加油，放入葱花爆香，加入米饭翻炒；7.加入胡萝卜、豌豆、鸡蛋翻炒均匀；8.最后加入煎好的三文鱼，淋上生抽即可。
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