虾菇干的做法
材料：
- 虾干
- 香菇
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 油
步骤：
- 虾干用清水泡发，香菇用清水泡发，切成小块，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 加入虾干和香菇煸炒，加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前加入少许香油提香即可。
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