猪肚烧山药的做法

• 美食食谱

猪肚烧山药的做法

材料：

  • 猪肚 1 个
  • 山药 1 根
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 山药去皮，切成小块，姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的猪肚块，煸炒至表面微黄。
  5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入清水，放入山药块，煮开后转小火炖煮 1 个小时。
  7. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，继续炖煮 30 分钟至汤汁浓稠即可。

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