清真兰州拉面的做法

清真兰州拉面的做法:

1. 准备面团,将面粉和水混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟。

2. 将面团擀成薄片,切成细条,放入沸水中煮熟,捞出备用。

3. 准备牛肉,将牛肉切成薄片,用盐、酱油、料酒、姜末、葱末腌制10分钟。

4. 准备配菜,切好青菜、胡萝卜丝、豆芽等。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。

6. 加入适量的水,放入八角、桂皮、花椒等调料,煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 将煮熟的面条放入碗中,加入炖好的牛肉汤,放入配菜即可。

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