淡菜菜干排骨汤的做法大全

淡菜菜干排骨汤的做法

材料:

  • 淡菜 500克
  • 菜干 50克
  • 排骨 500克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 淡菜清洗干净,用清水浸泡半小时,去掉沙粒。
  2. 菜干泡软,切成小段。
  3. 排骨焯水后捞出,洗净血沫。
  4. 姜切片,葱切段。
  5. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  6. 放入排骨煸炒至变色。
  7. 加入料酒煮一会儿,去腥味。
  8. 加入清水,大火煮开后转小火煮1小时。
  9. 加入菜干和淡菜,继续煮10分钟。
  10. 加盐调味即可。

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