青椒肉丝香菇做法大全
青椒肉丝香菇做法
1. 准备食材：瘦肉、青椒、香菇、葱姜蒜等。
2. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒切丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入青椒和香菇翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
6. 翻炒均匀后出锅，装盘即可。
青椒肉丝香菇的小窍门
1. 瘦肉可以用猪肉或者牛肉代替。
2. 炒青椒的时候可以加入一点糖，可以增加青椒的甜味。
3. 香菇可以提前泡发，口感更佳。
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