苦瓜炒蛋
1. 苦瓜去籽切片，蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变色，加入蛋液翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜炒肉片
1. 苦瓜去籽切片，瘦肉切片备用。
2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入苦瓜翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜汤
1. 苦瓜去籽切片，瘦肉切块，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，加入苦瓜和姜片翻炒均匀，加入适量水煮开，转小火煮30分钟，加盐调味即可。
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