老虎杠子鸡的做法图片

老虎杠子鸡的做法图片:

老虎杠子鸡是一道传统的湖南菜肴,主要原料是鸡肉和辣椒。做法如下:

  1. 将鸡肉切成块,用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
  2. 将干辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至变色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒。
  5. 加入鸡块煸炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、香醋、清水烧开,转小火炖煮10分钟。
  6. 加入青椒、红椒、葱花翻炒均匀,出锅即可。

做好的老虎杠子鸡色香味俱佳,口感鲜美,辣而不燥,是一道非常下饭的美食。

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