熟醉蟹的做法 无锡

• 美食食谱

熟醉蟹的做法：

1. 将新鲜的大闸蟹洗净备用。

2. 准备好料酒、姜片、葱段、冰糖、盐、八角、桂皮等调料。

3. 在锅中加入适量水，放入调料煮沸。

4. 将大闸蟹放入锅中，煮至变色后捞出备用。

5. 将锅中的汤汁过滤掉，只留下约半碗的量。

6. 加入适量盐、冰糖、料酒，煮沸后放入大闸蟹，煮至汤汁浓稠即可。

7. 装盘后撒上葱花即可食用。

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