米汤腰花荔枝核做法

米汤腰花荔枝核做法

这道菜是一道广东传统的汤菜,口感清淡,营养丰富。以下是制作步骤:

  1. 准备好需要的材料:米、猪腰花、荔枝核、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水。
  2. 将米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到米烂成稠糊状。
  3. 将猪腰花切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  4. 将荔枝核用刀轻敲一下,去掉外皮,备用。
  5. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入适量清水,放入煮好的米糊,煮开后加入猪腰花和荔枝核,再加入盐、胡椒粉、料酒调味即可。

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