包菜瘦肉馅包子的做法
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美食食谱
包菜瘦肉馅包子的做法：
材料：
- 包子皮：面粉、水
- 馅料：包菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
- 准备包子皮：将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻。
- 准备馅料：将包菜洗净切碎，瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切末。
- 将切碎的包菜用盐腌制片刻，然后挤出多余的水分。
- 将腌制好的包菜、瘦肉末、葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，将包子捏紧封口。
- 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟。
- 蒸好的包子即可食用。
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