烧茄子的做法大全
烤茄子
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制15分钟，去除多余水分
2. 在烤盘上铺上锡纸，刷上一层橄榄油
3. 将茄子放在烤盘上，烤箱预热至200度，烤15-20分钟
4. 烤好后，撒上蒜泥和香菜即可
煎茄子
1. 将茄子切成片状，用盐腌制15分钟，去除多余水分
2. 热锅凉油，放入茄子片，煎至两面金黄
3. 加入蒜末、生抽、糖、醋、香油、水淀粉，翻炒均匀即可
炸茄子
1. 将茄子切成块状，用盐腌制15分钟，去除多余水分
2. 准备面糊，将茄子块裹上面糊
3. 热锅凉油，将茄子块放入炸至金黄
4. 捞出沥油，撒上盐和辣椒粉即可
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