冬瓜炖豆腐的做法
材料：
- 冬瓜
- 豆腐
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切块备用。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入冬瓜块煸炒，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入豆腐块，再次煮开，加盐调味即可。
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