牛皮菜蒸米粉的做法

• 美食食谱

牛皮菜蒸米粉的做法

材料：

  • 牛皮菜 100克
  • 米粉 200克
  • 瘦肉 50克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量

步骤：

  1. 将牛皮菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中蒸熟备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入牛皮菜煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油翻炒均匀。
  5. 将炒好的牛皮菜铺在蒸好的米粉上，再蒸5分钟即可。

牛皮菜蒸米粉做好了，可以撒上一些葱花和辣椒油增加口感。

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