油闷大闸蟹的做法

• 美食食谱

油闷大闸蟹的做法：

1. 准备好大闸蟹、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒、干辣椒、油。

2. 将大闸蟹洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。

5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，煮至调料均匀。

8. 加入适量的水，煮至水开。

9. 放入大闸蟹，煮至大闸蟹变色。

10. 加入适量的香油，煮至香味四溢即可。

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