正宗里脊饼的做法
正宗里脊饼的做法：
1. 准备材料：里脊肉、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油。
2. 将里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。
4. 将腌制好的里脊肉片依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的里脊肉片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 取出沥干油，切成小块，配上自己喜欢的调料即可食用。
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