蒸干鱼的传统做法

• 鱼的做法

蒸干鱼的传统做法：

1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末，放在鱼片上，撒上少量盐和胡椒粉。

3. 在蒸锅中放入适量的水，加入少量盐和料酒，将鱼片放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4. 取出蒸好的鱼片，将葱姜蒜末撒在鱼片上，淋上少量的香油即可。

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