酒店餐饮猪肉大菜做法
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美食食谱
酒店餐饮猪肉大菜做法
猪肉大菜是一道常见的餐饮菜品，做法也比较简单。以下是一份简单易学的猪肉大菜做法：
材料：
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒，加入生抽、糖、清水烧开。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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