1. 面团：低筋面粉200克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶100克、鸡蛋1个、无盐黄油30克。

2. 馅料：肉松适量。

3. 拔丝液：白砂糖100克、水50克、柠檬汁少许。

1. 面团制作：将低筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团，加入无盐黄油揉匀，发酵至两倍大。

2. 面团分割：将面团分割成小块，每个小块搓成球状，放入肉松中滚一下，放入烤盘中，进行最后的发酵。

3. 烘焙：将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟。

4. 拔丝液制作：将白砂糖、水、柠檬汁混合，小火加热至糖溶化，继续加热至糖浆变成琥珀色。

5. 拔丝：将烤好的蛋糕取出，将拔丝液均匀地倒在蛋糕上，用筷子在蛋糕表面画出纹路，等到糖浆稍微凝固后，用手轻轻地将蛋糕撕开，即可食用。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/0dd37fb7b1.html

台湾肉松拔丝蛋糕做法