五花肉炖芋头的做法

五花肉炖芋头的做法

材料:

  • 五花肉500克
  • 芋头500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 五花肉切块,焯水后捞出备用。
  2. 芋头去皮切块,葱姜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入葱姜煸炒出香味。
  4. 加入五花肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入清水,水量要没过五花肉,大火烧开后转小火炖煮1小时。
  7. 加入芋头块,继续炖煮30分钟。
  8. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,炖煮10分钟即可。

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