猪蹄炒白辣椒的做法大全

• 做法大全

猪蹄炒白辣椒的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 白辣椒适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 白辣椒洗净，切成小段，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入白辣椒段，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂，汤汁浓稠即可。
  6. 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。

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