炒烩牛肉的做法大全
炒烩牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 土豆：2个
- 蘑菇：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块，蘑菇切片，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。
- 加入洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、姜和蒜翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和蔬菜都变得很烂。
- 加入适量的盐调味，再用淀粉勾芡即可。
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