凉拌木耳大白菜的做法
材料：
- 木耳 50 克
- 大白菜 200 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 将木耳泡发，洗净备用。
- 大白菜洗净切成丝，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制 10 分钟。
- 将葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
- 将腌制好的大白菜挤出多余的水分，加入泡发好的木耳，加入葱姜蒜末、香菜、醋、生抽、糖、辣椒油，拌匀即可。
小贴士：
- 腌制大白菜时，可以加入少量食用油，可以让大白菜更加脆嫩。
- 如果喜欢口感更加清爽的凉拌菜，可以将腌制好的大白菜放入冰箱冷藏 30 分钟后再拌入其他材料。
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