土豆鱼香肉丝的做法
材料：
- 猪里脊肉200克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、酱油、醋、料酒、淀粉、辣椒酱适量
做法：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜切成丝，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜丝煸炒至变软。
- 加入青红椒块、煸炒好的猪肉丝、盐、糖、醋、辣椒酱翻炒均匀即可。
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