家庭红烧肉的做法过程
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美食食谱
家庭红烧肉的做法过程:
1. 准备材料:五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 将五花肉切成大块,焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒。
4. 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5. 加入五花肉,煮至肉变色。
6. 加入足够的清水,水量要没过肉,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到肉变得软烂入味。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
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