芹菜炒酱牛肉的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 芹菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入芹菜煸炒均匀。
- 加入清水烧开，调入适量盐和白糖，勾芡收汁即可。
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