自做皮冻的做法大全
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做法大全
传统皮冻做法：
1. 准备猪蹄、猪皮、猪骨、猪肉等材料，清洗干净。
2. 将猪皮、猪骨、猪肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
3. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料。
4. 炖煮时间到后，将猪皮、猪骨、猪肉捞出，放入容器中，加入适量的猪骨高汤，放凉后放入冰箱冷藏。
鸡脚皮冻做法：
1. 准备鸡脚、猪皮、猪骨、猪肉等材料，清洗干净。
2. 将鸡脚、猪皮、猪骨、猪肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
3. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料。
4. 炖煮时间到后，将鸡脚、猪皮、猪骨、猪肉捞出，放入容器中，加入适量的猪骨高汤，放凉后放入冰箱冷藏。
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