乡巴佬卤蛋做法视频
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鸡蛋
乡巴佬卤蛋做法视频：
1. 准备材料：鸭蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。
2. 鸭蛋煮熟后去壳，用刀在鸭蛋表面轻轻划几刀，以便入味。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
4. 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水，煮开后放入鸭蛋，小火煮约30分钟至入味即可。
5. 关火后让鸭蛋在卤汁中浸泡一段时间，更入味。
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