特色凉面的做法大全

韩式特色凉面

材料:韩式冷面条、黄瓜、鸡蛋、熟牛肉、苹果、梨、洋葱、蒜、韩式辣酱、韩式芝麻酱、韩式酱油、韩式醋、白糖、冰块。

做法:1.将黄瓜、苹果、梨、洋葱切成丝,蒜切末,熟牛肉切成薄片备用;2.将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,倒入平底锅中煎成薄饼,切成细丝备用;3.将韩式辣酱、韩式芝麻酱、韩式酱油、韩式醋、白糖、蒜末混合搅拌成酱汁;4.将冷面条放入开水中煮熟,捞出后用冰水冲洗,沥干水分;5.将冷面条放入碗中,加入适量的酱汁,放入黄瓜、苹果、梨、洋葱丝、熟牛肉片、蛋丝和冰块即可。

四川担担凉面

材料:面条、黄瓜、豆芽、熟瘦肉、花生酱、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、蒜、姜。

做法:1.将黄瓜切成丝,豆芽焯水备用;2.将熟瘦肉切成丝,蒜、姜切末备用;3.将花生酱、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末混合搅拌成酱汁;4.将面条放入开水中煮熟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分;5.将面条放入碗中,加入适量的酱汁,放入黄瓜丝、豆芽、熟瘦肉丝即可。

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