素土豆炖茄子的做法大全
这是一道简单易做的素菜，需要的材料有土豆、茄子、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉和食用油。
1. 土豆和茄子分别去皮切块，洋葱和蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱和蒜末煸炒出香味。
3. 加入土豆和茄子块煸炒，炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的水，加盐、生抽和料酒调味，煮至土豆和茄子熟烂。
5. 最后用水淀粉勾芡即可。
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