千张rou的做法大全
千张rou的做法大全
千张rou是一道传统的中式美食，也叫千层肉。它的制作方法比较繁琐，需要将猪皮煮烂，再将猪肉和调料搅拌均匀，最后将猪肉馅涂抹在猪皮上，一层一层地叠加，最后蒸熟即可。
以下是千张rou的几种常见做法：
1. 清蒸千张rou
将千张rou切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上葱姜蒜汁和热油即可。
2. 红烧千张rou
将千张rou切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 炖千张rou
将千张rou切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加水烧开后转小火炖煮2小时即可。
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