酿菜椒的做法大全家常：
1. 准备材料：青椒、猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 将青椒洗净，切去顶部，挖去内部的籽，备用。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉末填入青椒内部，用牙签封口。
5. 热锅凉油，将填好肉的青椒放入锅中，小火煎煮至两面金黄色即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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