重庆金针菇做法大全

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重庆金针菇做法大全

重庆金针菇是一道美味的川菜，具有鲜美的口感和独特的香味。下面是一些常见的重庆金针菇做法：

1. 清炒金针菇：将金针菇洗净，切去根部，用沸水焯烫一下后捞出备用。锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

2. 金针菇炒肉片：将金针菇切段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉翻炒至变色，再加入金针菇翻炒均匀，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。

3. 金针菇炖豆腐：将金针菇洗净，切段，豆腐切块备用。锅中加入适量的水，放入金针菇和豆腐，煮沸后转小火炖煮10分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。

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