蒜苔炖鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 蒜苔适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
- 蒜苔洗净切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入蒜苔煸炒至变软。
- 倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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