1. 准备材料：鲫鱼、馒头、花菜、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。

2. 馒头切成小块，花菜洗净备用。

3. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

4. 姜、葱、蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入姜葱蒜末爆香。

6. 放入鲫鱼块煸炒至变色。

7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。

8. 加入适量的水，放入花菜和馒头块，大火烧开后转小火煮10分钟即可。

9. 出锅前淋上一勺热油即可。

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