糖醋辣黄瓜的做法大全
糖醋辣黄瓜的做法
材料：
- 黄瓜500克
- 葱姜适量
- 白糖50克
- 醋50毫升
- 盐适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
步骤：
- 黄瓜洗净去皮，切成小段，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 葱姜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末和辣椒段爆香。
- 加入黄瓜翻炒均匀，加入料酒烹饪片刻。
- 加入白糖和醋，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士：
- 黄瓜腌制时加盐可以去除黄瓜中的水分，使糖醋汁更容易入味。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
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