大骨头炖鱼做法大全视频：
大骨头炖鱼是一道美味的传统菜肴，它以鲜嫩的鱼肉和香气四溢的大骨头为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是制作大骨头炖鱼的详细步骤：
- 准备材料：大骨头、鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
- 将大骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将鱼洗净，切成块状备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将鱼块放入炒锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼块放入炖锅中，加入大骨头和适量的清水。
- 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。
- 盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟至鱼肉熟烂。
- 最后，根据个人口味再次调味，撒上葱花即可。
大骨头炖鱼做法大全视频已经完成，希望您能够成功制作出美味的大骨头炖鱼！
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