包粽子腌肉的做法
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美食食谱
腌肉材料：
五花肉500克，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，葱姜适量。
粽子材料：
糯米1.5斤，粽叶适量，腌肉适量，红枣适量，蒜头适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量。
步骤：
1. 将五花肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、葱姜腌制30分钟以上。
2. 糯米提前浸泡4小时以上，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖拌匀。
3. 红枣去核，蒜头切末。
4. 粽叶用开水烫软，晾凉备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，加入一勺糯米，放入腌制好的五花肉、红枣、蒜末，再加入一勺糯米，用手捏紧。
6. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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