温州腌蛏子的做法

• 美食食谱

温州腌蛏子的做法：

1. 将新鲜的蛏子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备腌制料，将生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、醋、料酒、香油等混合搅拌均匀。

3. 将焯好水的蛏子放入腌制料中，搅拌均匀，腌制2-3小时。

4. 将腌制好的蛏子放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

5. 取出蒸好的蛏子，放凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏即可。

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