辣炒猪肝的做法带图片
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美食食谱
辣炒猪肝的做法带图片
辣炒猪肝是一道美味的川菜，下面是具体的做法：
材料：
- 猪肝：250克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入辣椒面、盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
辣炒猪肝做好后，可以撒上一些葱花和花椒粉，口感更佳。
希望您喜欢这道美味的川菜！
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