1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切几刀，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、清水适量，上屉蒸15分钟即可。

2. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，锅中加入油烧热，放入糖炒至溶化，加入肉块煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水适量，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，用刀轻轻切开，加入蒜蓉、盐、料酒、鸡精拌匀，放在粉丝上面，上屉蒸5分钟即可。

4. 煎牛排：将牛排用刀在表面切几刀，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香、橄榄油拌匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

5. 麻辣小龙虾：将小龙虾洗净，用刀将虾背剖开，加入盐、料酒、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟后放入锅中煮熟即可。

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