重庆干锅土豆鸡翅做法
1. 准备食材：土豆、鸡翅、青红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 土豆去皮切块，鸡翅洗净备用。
3. 蒜、姜切末，青红椒切段。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、花椒和干辣椒爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香，加入鸡翅煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，煮开后加入土豆块和青红椒段，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透即可。
8. 最后可以根据个人口味加入葱花和香菜提味。
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