牛尾黄豆汤的做法
材料：
- 牛尾500克
- 黄豆100克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛尾洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟。
- 姜片切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛尾煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入黄豆和清水，煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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