小黄鱼的做法家常做法
小黄鱼是一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美,营养丰富。以下是小黄鱼的家常做法:
- 清蒸小黄鱼:将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐、料酒、姜丝腌制一下,放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
- 煎小黄鱼:将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐、胡椒粉、淀粉腌制一下,放入平底锅中煎至两面金黄即可。
- 红烧小黄鱼:将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐、料酒腌制一下,放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、糖、水烧开后转小火炖15分钟即可。
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