炒豆角
1. 准备豆角、蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成斜段。
3. 热锅凉油，油热后放入豆角煸炒，炒至豆角变软。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒，炒香。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
炒茄子
1. 准备茄子、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 茄子洗净切成块状。
3. 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒，炒至茄子变软。
4. 加入蒜末、姜末，炒香。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
炒土豆
1. 准备土豆、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 土豆去皮切成块状。
3. 热锅凉油，油热后放入土豆煸炒，炒至土豆变软。
4. 加入蒜末、姜末，炒香。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
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